Dự án đầu tư trang trại chăn nuôi bò sữa

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Dịch vụ lập dự án đầu tư xây dựng trang trai chăn nuôi bò sữa và nhà máy chế biến các sản phẩm từ sữa bò, quy trình thiết kế trang trai và nhà máy sản xuất sữa bò

Bảng 0.1Thống kê nhiệt độ trung bình tháng tại trạm Vũng Tàu các năm 2009 - 2012...... 23

Bảng 0.2Thống kê độ ẩm trung bình tháng tại trạm Vũng Tàu các năm 2009 - 2012.......... 23

Bảng 0.3. Thống kê lượng mưa theo tháng tại trạm Vũng Tàu các năm 2009 - 2012........... 24

Bảng 0.4. Thống kê tốc độ gió mạnh nhất và hướng gió tương ứng tại trạm Vũng Tàu.... 25

Bảng 0.5. Thống kê số giờ nắng theo tháng tại trạm Vũng Tàu các năm 2009 - 2012.......... 26

Bảng 0.1.  Kiến trúc khu lưu trú......................................................................................................

Bảng 0.2. Kiến trúc khu văn phòng..................................................................................................

Bảng 0.3. Các hạng mục xây dựng.............................................................................................. 124

Bảng 0.4. Chi phí dự án................................................................................................................. 128

Bảng 0.5. Tổng mức đầu tư........................................................................................................... 131

Bảng 0.1.Cấu trúc vốn đầu tư..................................................................................................... 133

Bảng 0.2. Phân bổ nguồn vốn vay............................................................................................... 134

Bảng 0.3. Chi phí nhân công........................................................................................................ 134

Bảng 0.4. Chi phí thức ăn............................................................................................................. 135

Bảng 0.5. Tổng hợp chi phí hoạt động của dự án...................................................................... 139

Bảng 0.1.Tổng hợp doanh thu của dự án qua các năm............................................................ 142

Bảng 0.2. Bảng báo cáo ngân lưu............................................................................................... 148

 

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ VÀ DỰ ÁN

I.1. Giới thiệu chủ đầu tư

Ø  Chủ đầu tư                 : Công ty CP Nông trại Bò sữa Bà Rịa - Vũng Tàu

Ø  Đại diện pháp luật    : Ông Phan Văn Quỳnh

Ø  Chức vụ                     : Tổng Giám Đốc

Ø  Địa chỉ trụ sở: Ấp Cầu Mới, xã Sông Xoài, huyện Tân Thành, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

I.2. Mô tả sơ bộ dự án

Ø  Tên dự án                   : Dự án đầu tư Trang trại Bò sữa Bà Rịa - Vũng Tàu.

Ø  Địa điểm xây dựng   : Xã Sông Soài,huyện Tân Thành, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

Ø  Hình thức đầu tư       : Đầu tư xây dựng mới

Ø  Diện tích qui hoạch trang trại: 30 ha, trong đó:

Diện tích đồng cỏ: 25,5 ha

Diện tích xây dựng chuồng trại và các công trình phụ trợ: 4,5 ha.

Ø  Quy mô đầu tư:

Nuôi 500 con bò vắt sữa giống HF

Đầu tư các trang thiết bị, dụng cụ hiện đại phục vụ chăn nuôi bò sữa theo công nghệ cao.

Liên hệ lập dự án đầu tư Trang trại chăn nuôi bò sữa - Tại Đây.

Dịch vụ lập dự án đầu tư xây dựng trang trai chăn nuôi bò sữa và nhà máy chế biến các sản phẩm từ sữa bò, quy trình thiết kế trang trai và nhà máy sản xuất sữa bò

Cách thiết kế trang trại bò sữa dành cho người muốn khởi nghiệp chăn nuôi bò

Xác định đặc điểm chuồng trại của bò sữa đòi hỏi kiến ​​thức và hiểu biết về các lĩnh vực khác nhau như thần thoại, quản lý và quản lý đàn, xử lý động vật, thông gió của các tòa nhà chăn nuôi, tối ưu hóa điều kiện làm việc, bảo vệ nhân viên chống lại tai nạn, tính chất của vật liệu, tích hợp cảnh quan, phân quản lý, v.v.

Trước khi khởi nghiệp chăn nuôi bò, điều cần thiết là phải thiết kế một dự án trang trại bò sữa lý tưởng nhất có thể trong khi tính đến các mục tiêu của người chăn nuôi có mục tiêu là nuôi bò sữa, bò khô và bò cái tơ thay thế. Tất nhiên, tổng chi phí của dự án cũng phải được xem xét vì nó có tác động thực sự đến giá thành sữa được sản xuất, ngay cả khi nó không phải là đối tượng của tài liệu này.

Có khoảng 250 triệu sữa trên hành tinh, bao gồm 24 triệu con ở EU và 3,6 triệu ở Việt Nam. Mặc dù nhiều con trong số chúng vẫn được nuôi trong các hệ thống chăn thả, bò được yêu cầu phải có năng suất tối đa, thường đi kèm với sự què quặt, viêm bầu vú và tuổi thọ ngắn. Và ở Việt Nam, cũng như ở phần còn lại của thế giới, các dự án thành lập các trang trại bò sữa lớn đang nhân lên.

Con bê đực, mặt khác, đi theo hướng của ngành thịt và thường được vỗ béo bằng thuốc vỗ béo cho bò trong các hệ thống chuyên sâu không phải ở Việt Nam mà xuất khẩu ra nước ngoài, bằng xe tải và / hoặc thuyền tạo ra các vấn đề niombreux cho động vật.

HỆ THỐNG CHĂN NUÔI ĐA DẠNG

Có rất nhiều loại vật nuôi:

· Hệ thống không chăn thả (bò không bao giờ có quyền ra vào đồng cỏ);

Hạn chế tiếp cận đồng cỏ (ví dụ: trong thời gian khô cạn, thời gian mà bò không sản xuất sữa);

· Hệ thống chăn thả rộng rãi hơn.

Bò thường được đặt trong các chuồng, nhưng cái gọi là chuồng "bị xiềng xích", nơi bò được buộc, vẫn được phép và phổ biến ở một số quốc gia. Ở Việt Nam, vẫn có những hệ thống nơi bò được "gắn bó" vào mùa đông, đặc biệt là ở các vùng núi.

CHU KỲ CỦA MỘT SỮA TRONG CHĂN NUÔI

Để một sản xuất sữa, cô ấy phải có một con bê. Sau khi mang thai 9 tháng, con bê được sinh ra trong trang trại. Nó nhanh chóng được tách ra khỏi mẹ và được đặt trong các hộp riêng lẻ hoặc các nhóm nhỏ để nó có thể được cho ăn bằng công thức vào buổi sáng và buổi tối trong xô hoặc trong máy bán hàng tự động. Người mẹ vẫn ở trong đàn bò sữa, nơi cô được vắt sữa hàng ngày.

Bò cái (con cái non) được giữ trong trang trại để làm mới đàn. Chúng được đưa vào sinh sản chủ yếu bằng cách thụ tinh nhân tạo vào khoảng 18 tháng, khi trưởng thành về tình dục và sau đó tích hợp đàn bò khi sinh con bê đầu tiên.

Bê đực được bán trong các xưởng chuyên biệt ở tuổi khoảng hai tuần.

Thời gian sản xuất sữa (cho con bú) của bò sữa kéo dài khoảng 10 tháng. Trong thời gian này, được vắt sữa vào buổi sáng, và sau đó, nếu mùa cho phép, nó được đưa ra đồng cỏ. Cô được điều trị một lần nữa vào buổi tối và ngủ trong chuồng. Nước và thức ăn có sẵn theo ý muốn. Khi trở nên màu mỡ một lần nữa (sau đó nó được cho là ở nhiệt), nó được thụ tinh để sản xuất một con bê một lần nữa.

Sau khi cho con bú, bò không sản xuất sữa trong khoảng 2 tháng, sau đó nó được gọi là "khô". Những khô này thường được nhóm lại trên đồng cỏ với nơi trú ẩn hoặc trong chuồng và nhận được khẩu phần thức ăn thích nghi. Họ tham gia đàn bò sữa một thời gian trước khi sinh con mới. Khoảng thời gian mong muốn giữa hai lần đẻ là một năm.

Khi sản lượng sữa bò giảm, nó sau đó được cải cách và gửi đến lò mổ trực tiếp ra khỏi chuồng bò sữa, hoặc sau một đoạn trong một nhà máy vỗ béo hoặc một thời gian chăn thả. Thịt của nó được dành cho tiêu thụ.

THIẾU CÁC TIÊU CHUẨN TỐI THIỂU CHO BÒ SỮA

Không có Chỉ thị châu Âu nào đặt ra các tiêu chuẩn tối thiểu để bảo vệ bò sữa như gà đẻ chẳng hạn. Một số thông số kỹ thuật phát triển hệ thống đánh giá phúc lợi động vật trong chăn nuôi bò sữa dựa trên việc theo dõi các chỉ số hiệu suất chính và định nghĩa về mục tiêu, nhằm cải thiện mức độ què quặt, viêm vú và tình trạng vỗ béo của động vật.

NĂNG SUẤT TỐI ĐA CỦA BÒ SỮA

Giống bò sữa Prim'Holstein, chuyên sản xuất sữa, là giống chiếm ưu thế ở Việt Nam. Bò sữa năng suất cao thường dễ gặp vấn đề với khập khiễng, viêm vú và các rối loạn chức năng khác.

Trong khi một hút (được nuôi để lấy thịt) sẽ tự nhiên sản xuất khoảng 4 lít sữa mỗi ngày, một sữa sản xuất trung bình 28 lít sữa mỗi ngày trong khoảng thời gian 10 tháng. Trong thời gian cho con bú cao điểm, bò sữa năng suất cao có thể sản xuất tới 60 lít mỗi ngày và lên tới 12.000 lít trong toàn bộ thời gian cho con bú của chúng. Viêm vú (nhiễm trùng bầu vú) và các vấn đề về khả năng sinh sản cũng phổ biến.

Với tốc độ sản xuất mạnh mẽ áp đặt lên bò sữa, chúng có tuổi thọ sản xuất rất ngắn. Bò sữa thường được cải cách (giết mổ) sớm, sau lần cho con bú thứ ba trung bình. Ở trạng thái tự nhiên của nó, một sữa có thể sống tới 20 năm.

CẨN THẬN VỚI CÁC TRANG TRẠI BÒ SỮA KHỔNG LỒ

Ở Việt Nam, hầu hết các trang trại vẫn thuộc sở hữu gia đình với trung bình 45 sữa và tiếp cận đồng cỏ. Tuy nhiên, ở Việt Nam, chúng ta đang chứng kiến sự xuất hiện của các dự án chăn nuôi lớn, những trang trại bò sữa nơi bò không còn được tính bởi hàng chục mà bởi hàng trăm hoặc hàng ngàn. Do sự thay đổi quy mô mạnh mẽ này, không thể ở các trang trại bò sữa này có thể tiếp cận đồng cỏ và những vẫn bị nhốt quanh năm. Những trang trại này bị chỉ trích rộng rãi vì những rủi ro mà chúng gây ra cho môi trường, cảnh quan, việc làm, tôn trọng khu vực nông thôn và tất nhiên là phúc lợi động vật.

BÊ

Để chúng sản xuất đủ sữa, bò phải sinh ra một con bê mỗi năm, bắt đầu từ hai tuổi. Chúng thường được thụ tinh nhân tạo ba tháng sau khi đẻ. Bê được lấy ra khỏi chúng một hoặc hai ngày sau khi sinh. Đây là một căng thẳng rất lớn cho và con của cô, những người có liên kết cực kỳ mạnh mẽ. Người mẹ có thể rên rỉ để gọi con bê của mình trong hai ngày sau khi tách ra.

Những con bê sữa này sau đó được nuôi cho thị trường thịt bê, thường là trong các hệ thống chuyên sâu. Thông thường họ không nhận đủ sữa non (sữa đầu tiên giàu protein và kháng thể) và do đó có hệ thống miễn dịch suy yếu, không cho phép họ chống lại nhiễm trùng và bệnh tật một cách đầy đủ. Ngoài ra, chế độ ăn uống của họ không thích nghi và thiếu chất xơ và sắt. Bê tự nguyện thiếu máu để có được thịt trắng, được người tiêu dùng ưa thích. Bê có thể được nuôi trong các túp lều riêng lẻ cho đến 8 tuần tuổi.

ĐỒNG CỎ VÀ THỨC ĂN

Bò sữa có thể sản xuất lâu hơn và có chất lượng cuộc sống tốt hơn trong các hệ thống hoạt động tốt, dựa trên quyền truy cập vào đồng cỏ trong thời kỳ sinh trưởng cỏ. Một chương trình nhân giống dựa trên tiềm năng di truyền cho năng suất sữa thấp hơn cũng dẫn đến những khỏe mạnh hơn.

Bò sữa được nhân giống để sản xuất sữa. Do đó, nông dân chăn nuôi bò sữa có nghĩa vụ phải theo dõi cẩn thận từng của họ. Đó là lợi ích kinh tế được ưu tiên cho họ. Một khỏe mạnh là nhiều hơn năng suất. Bò không ở trong chuồng quanh năm. Thật vậy, tùy thuộc vào khu vực, chúng gặm cỏ trong vài tuần mỗi năm. Do đó, cách nuôi bò mau lớn đòi hỏi cả một kỹ thuật.

Thức ăn chăn nuôi rất quan trọng đối với bất kỳ nhà lai tạo nào. Đối với một con bò sữa, nó quan trọng hơn. Người chăn nuôi có nghĩa vụ phát hiện ra mối quan tâm nhỏ nhất của những. Sau đó, họ phải được điều trị bằng tiêm chủng và điều trị.

Để cho ăn, bò gặm cỏ trên đồng cỏ khi thời tiết cho phép từ 4 đến 9 tháng tùy thuộc vào khu vực. Sau đó, họ phải được che chở trong chuồng ngựa. Và chính ở đây, người chăn nuôi phải dành nhiều thời gian để cho bò ăn đúng cách tốt hơn.

Không nên quên rằng cũng cần phải đảm bảo sự thoải mái cho mỗi động vật (khu vực nghỉ ngơi, xả rác, v.v.). Chế độ ăn uống dựa trên thức ăn gia súc (thảo mộc, ngô, v.v.). Loại thứ hai tạo thành cơ sở của khẩu phần thức ăn của bò sữa và có thể có các hình thức khác nhau:

· Cỏ tươi, nó có thể được chăn thả trực tiếp đến đồng cỏ hoặc đưa đến chuồng,

· Cỏ cũng có thể được sấy khô và trở thành cỏ khô, nó cũng có thể được giữ ẩm bằng cách lên men nó với vi khuẩn axit lactic kỵ khí (ủ chua),

· Ngô cũng có thể được lưu trữ và lưu trữ trong ủ chua.

Một sữa ăn trung bình trong khoảng thời gian một năm 56 kg thức ăn thực vật 100%. Có 90% thức ăn gia súc và 10% cô đặc, ngũ cốc và hạt có dầu.

Bò dành 5 đến 9 giờ mỗi ngày để tiêu thụ khẩu phần của chúng, tùy thuộc vào loại thức ăn. Mỗi khoảng thời gian uống (10 đến 15 mỗi ngày) kéo dài khoảng 30 đến 45 phút. Cách cho bò ăn cám phải được tổ chức để tránh cạnh tranh, bực bội và gây hấn. Các yếu tố cần thiết là không gian dành riêng cho mỗi con vật, sự sẵn có của thức ăn, loại khóa đầu và thời gian tiếp cận thức ăn. Những chiếc ách tự khóa để tránh cạnh tranh và cho phép tiến hành kiểm tra và điều trị động vật. Bất kỳ sự hạn chế nào về số lượng "chỗ ngồi trong bàn ăn" đều làm giảm khả năng ăn vào của những con vật bị thống trị với hậu quả là giảm sản lượng sữa của chúng, đặc biệt không nên sử dụng thuốc vỗ béo cho bò.

YÊU CẦU CỦA THIẾT KẾ TRANG TRẠI BÒ SỮA

Chuồng bò là một phần vô cùng quan trọng trong môi trường sống của bò. Nó ảnh hưởng tích cực hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến sự thoải mái, sạch sẽ và sức khỏe của họ. Nó phải cung cấp cho anh ta một không gian nghỉ ngơi sạch sẽ, thoải mái và an toàn.

Con bò phải có thể tham gia và để nó tự do, và nằm xuống và đứng dậy mà không bị can thiệp. Con vật phải thể hiện hành vi ngủ tự nhiên của chúng. Các cân nhắc quan trọng không kém khác bao gồm không bị thương, độ sạch sẽ, yêu cầu về giường, yêu cầu lao động để bảo trì và độ bền.

Tách biệt: chúng tách biệt các khu vực nghỉ ngơi liền kề và kiểm soát vị trí của bò mà không hạn chế quá mức chuyển động của chúng. Các phân vùng, có cấu hình khác nhau, được cố định trên các giá đỡ khác nhau như chân hoặc trụ dọc, v.v.

Nền chuồng: vật liệu kiên cố hoặc bán kiên cố tạo nên nền chuồng. Nói chung, vật liệu được sử dụng là bê tông, đất sét nén chặt hoặc đất không có đá.

Bộ đồ giường: sản phẩm hoặc vật liệu có tính chất thay đổi được sử dụng để cải thiện sự thoải mái và / hoặc vệ sinh của chuồng.

Các sản phẩm được sử dụng có thể được nhóm lại thành hai loại:

a) các sản phẩm rời như rơm rạ, mùn cưa, dăm gỗ, cát được đặt thành lớp dày (200 mm) trên bệ của chuồng, hoặc là một lớp mỏng trên thảm. hoặc nệm; hoặc

b) các sản phẩm được gắn vào chân chuồng như thảm hoặc nệm tổng hợp.

Đường viền: loại ngưỡng (tối đa 200 mm) ngăn cách khu vực nghỉ ngơi với phân được tìm thấy trong hành lang hoặc khu vực tập thể dục.

Thanh chống héo: ống kim loại (thanh phơi cứng) hoặc dây đeo linh hoạt đặt trên các tấm ngăn để khuyến khích bò lùi lại khi đứng lên hoặc tránh cho bò bước quá xa vào chuồng khi đứng. Đôi khi một thanh đầu được sử dụng để ngăn chặn quá trình tiến vào chuồng.

Nút chặn: thiết bị (ống hoặc bảng) được đặt ở phía trước của chuồng, trên sàn hoặc hơi nâng lên, để giúp bò tự định vị chính xác khi nằm hoặc đứng, hoặc giữ lại chất độn chuồng ở phía trước của ngăn chuồng.

Bộ phận giữ rác: Đây thường là một khúc gỗ hoặc ống (vật liệu tổng hợp, nhưng không phải thép) được cố định trên sàn ở phía sau của chuồng để giữ lại chất độn chuồng (đặc biệt là cát) trong chuồng. Nó cũng có thể được cấu thành bằng cách nâng cao ngưỡng. Chiều dài hiệu quả của chuồng phải được tăng lên để tính đến không gian mà người giữ rác chiếm dụng hoặc theo ngưỡng cửa.

Để hưởng lợi từ tất cả các ưu điểm của hệ thống, điều cần thiết là phải duy trì các điều kiện sử dụng tối ưu để bò chiếm chỗ trong chuồng. Các chuồng được thiết kế kém khuyến khích bò nằm ở hành lang hoặc những nơi khác. Ngoài ra, các buồng vệ sinh ẩm ướt và bẩn thỉu có liên quan đến việc gia tăng tần suất viêm vú. Do đó, phải đặc biệt chú ý đến các đặc điểm của buồng, mối quan hệ của nó với các yếu tố khác của tòa nhà và việc bảo trì nó, biết rằng về mặt bảo trì, người chăn nuôi đóng một vai trò thiết yếu.

Nên kiểm tra và làm sạch chuồng ít nhất hai lần một ngày và bổ sung chất độn chuồng mới thường xuyên nếu cần. Thông thường, các thao tác này được thực hiện khi bò được quây tròn để vắt sữa. Trong các tòa nhà được trang bị rô bốt vắt sữa, trong đó bò chuyển sang rô bốt bất cứ khi nào chúng muốn, việc thực hiện các thao tác này sẽ khó khăn hơn, do đó phải thực hiện suốt cả ngày. Trong trường hợp này, người chăn nuôi được yêu cầu thực hiện nhiều lần đến tòa nhà để kiểm tra bò và tiến hành bảo dưỡng các chuồng tạm thời chưa có người ở. Một giải pháp thay thế là chăm sóc đồng thời và hoàn toàn yên tâm một số chuồng để hạn chế số lượng bò bị xáo trộn trong thời gian nghỉ ngơi mà họ đã chọn.

Mặt khác, chuồng phải đủ dài để thanh vắt vai có thể được định vị một cách hợp lý để cho phép con bò vào trong chuồng, nằm xuống đó và nghỉ ngơi ở đó một cách thoải mái, và điều này mà không làm tổn thương chính mình, và sau đó cô ấy có thể đứng dậy. Mặt khác, nó phải đủ ngắn để hạn chế sự đọng lại của nước tiểu và phân trên chỗ ngủ. Một chuồng ngắn hoặc đưa thanh gạt vai lại gần phía sau chuồng sẽ hạn chế việc làm bẩn phần sau của chuồng, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, hóa ra chuồng quá ngắn có thể ngăn con bò chiếm giữ nó, khuyến khích nó chỉ vào chuồng một phần hoặc nằm nghiêng qua ngưỡng bằng chân sau trong hành lang. Vị trí này đi đôi với nguy cơ chấn thương và làm bẩn bầu vú do phân trong đường đi.

Chuồng phải đủ rộng để bò nằm thoải mái nhưng cũng đủ hẹp để bò không quay đầu lại. Ngoài ra, chuồng phải cho phép con bò thể hiện hành vi nâng hạ tự nhiên của mình. Con bò không thể tiếp xúc với các vách ngăn để bò bị thương. Yêu cầu này đặc biệt quan trọng khi bò nằm xuống do không làm chủ được giai đoạn cuối của động tác.

Khi bò đang nằm bò dậy, nó đưa đầu về phía trước để truyền trọng lượng từ sau ra trước. Sau đó, cô ấy nâng phần đuôi xe lên trước khi nâng phần đuôi xe lên. Để cho phép trọng lượng chuyển về phía trước, cô ấy di chuyển đầu về phía trước khoảng 0,5 đến 0,9 m khi cô ấy nằm xuống. Nếu việc di chuyển về phía trước bị hạn chế do chuồng quá ngắn hoặc bò tiến quá xa về phía trước trong chuồng do không có hoặc vị trí nút chặn không chính xác, thì bò sẽ khó đứng dậy. Thông thường, các chuồng truyền thống không cung cấp đủ chiều dài kéo dài so với chiều dài bò sử dụng trên đồng cỏ (từ 1,20-1,40 m cho đầu và chiều dài kéo dài).